Élevage et production
L’Œuf des 2 Moulins représente, au total, une production de plus de 460 000 poules pondeuses.
Sur le site du Val d’Èvre, notre exploitation compte 160 000 poules élevées : 75 % au sol et 25 % en plein air
Notre entreprise a également noué des partenariats étroits avec des producteurs locaux engagés, dans un rayon de 50 km auprès desquels nous collectons leurs œufs frais plusieurs fois par semaine.
- 7 producteurs d’œufs bio : 80 000 poules
- 8 producteurs d’œufs en plein air et sol : 220 000 poules
Depuis 2022, l’ensemble de la production de L’Œuf des 2 Moulins est en élevage alternatif : sol ou plein air.
Conditionnement et distribution
Nos œufs, issus de nos élevages et de ceux de nos partenaires locaux, sont collectés et acheminés directement vers notre centre de conditionnement. Après un premier tri visuel minutieux pour éliminer les œufs non conformes, ils passent dans notre calibreuse. Cet équipement à la pointe détecte la moindre anomalie (salissure ou fissure), pèse avec précision, puis calibre les œufs par taille et appose le marquage en jet d’encre alimentaire garantissant une traçabilité totale.
Les œufs soigneusement calibrés sont conditionnés dans des boites éco‑responsables, préparés en colis via des automates, puis palettisés. Notre système de lecture caméra assure que chaque palette correspond exactement à la commande (enregistrement de la traçabilité), avant d’être filmée et expédiée.
Notre flotte de chauffeurs et nos partenaires logistiques garantissent une livraison quotidienne fiable, dans le respect des normes d’hygiène et de proximité permettant de limiter l’impact environnemental.
Notre organisation
L’entreprise compte aujourd’hui près de 25 personnes.
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en charge plus particulièrement du commerce, de la comptabilité et des affaires sociales
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en charge plus particulièrement de l’élevage, du conditionnement et des investissements techniques
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6 personnes
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9 personnes
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2 personnes
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2 personnes
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1 personne
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1 personne
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2 personnes
